最新情報

板場だより Vol.28 〈 2015年6月14日 〉


いつもお読みいただきありがとうございます。   今月の板場だよりでは、前回に引き続き料理長おまかせコースに纏わる内容でお届けいたします。 今回は写真のお造り盛の飾りに使用した花屏風の制作過程に迫ってみましょう。
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板場だより vol.27 〈 2015年5月17日 〉


いつもお読みいただきありがとうございます。   今回の板場だよりでは、こちらのお魚についてご紹介いたします。     このお魚はオニオコゼです。 先日ご予約いただいた特別コース用に入荷したも
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板場だより vol.26 〈 2015年4月4日 〉


いつもお読みいただきありがとうございます。 4月になり、一気に暖かくなりましたね。 おばなの近所でもきれいに咲いた桜が見ごろを迎えております。   さて、今回の板場便りでは、とってもおいしい春の味覚の秘密に迫っ
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板場便り特別編 おばなでの婚礼披露宴 〈 2014年6月6日 〉


5月吉日、当店で幸せなお二人が披露宴を挙げられました。 板場便り 特別編では、その模様をご紹介させていただきます。     お客様来場時間までにスタッフ一同でテーブルのレイアウトを仕上げます。 通常で
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美食倶楽部 vol7 〈 2014年5月13日 〉


前回、前々回と荒木陶房さんをご紹介致しましたが、   詳しい記事は… 荒木陶房を訪ねて…vol.1の記事へは  <<こちらから 荒木陶房を訪ねて…vol2の記事へは  <<こちらから &
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