七夕飾りが街を彩るころとなりましたが 皆様お元気でお過ごしでしょうか。 日本料理おばなは今年で17周年を迎えることができました。 これもひとえに皆様のご支援、ご愛顧の賜物と 深く感謝申し上げます。 今月も、… 続きを読む
「水無月」とは、「田んぼに水を引く月」を由来とし、「水の月」という意味があります。 四季が楽しめる日本では、6月1日と10月1日をめどに、季節に合わせて衣服を替える「衣替え」が行われます。 季節感のある装い… 続きを読む
今回はお店のインスタグラムのご紹介です。 日々お作りしています美しいお料理のお写真を 皆様にご紹介させていただきます。 この投稿をInstagramで見る 日本料理おばな(@obana_nar… 続きを読む
今回は、令和4年5月（皐月）の御献立より 本格会席『あかね』の向附から【鰹の藁焼き】のご紹介です。 立派で新鮮な鰹を調理していきます。 表面を藁で焼いています。 綺麗に盛り付けて完成です。 藁… 続きを読む
春から初夏へ季節がうつり変わり、草木の青さも目に付くような とても爽やかな気候の日が多くなってまいりました。 今月も、旬の食材を取り入れたお食事をご用意致しました。 【粽寿司仕込み風景】 今月の献立の八寸で… 続きを読む
