日本料理 おばな

4月は入学式や入社式など、新生活がスタートする節目の月です。

また、暖かな陽気に誘われ、草花が咲き、心が弾むような

春の光景へと移り変わっていきます。

 

今月も、旬の食材を取り入れたお食事をご用意致しました。

 

 

 

 

◆お昼の限定会席【季節の点心】￥4,400(税込み)◆

『先附』

ゼリー寄せ

一寸豆　海老　茗荷　パプリカ

生姜

『煮物椀』

清汁仕立て

鯛の子真薯　餅　ブロッコリー

木の芽

『八寸』

一．アスパラの摺り流し一．玉子かすてら一．蛤の寿司

一．蕗白和へ　枸杞の実一．蛍烏賊南蛮漬け一．ひじきと大豆の旨煮一．季節の御造り

『揚物』

天婦羅

海老　紅はるか　碓井豆腐

茄子　獅子唐辛子

『蓋物』

小芋　大和揚げ　人参

春キャベツ　桜麩　木の芽

『食事』

鯛の炊き込みごはん

出汁巻き玉子

香の物　赤出汁

『水物』

抹茶チーズスフレ

 

 

 

◆お昼の限定会席【小会席おばな】￥5,940(税込み)◆

『先附』

ゼリー寄せ

一寸豆　海老　茗荷　パプリカ

生姜

『煮物椀』

清汁仕立て

鯛の子真薯　餅　ブロッコリー

木の芽

『向附』

季節のお造り二種盛り

『八寸』

一．アスパラの摺り流し一．玉子かすてら一．蛤の寿司

一．蕗白和へ　枸杞の実一．蛍烏賊南蛮漬け一．ひじきと大豆の旨煮一．日向夏と菜の花　黄身酢

『強肴』

碓井豆腐湯葉包み揚げ

アボガドあられ揚げ　タラの芽

『蓋物』

小芋　大和揚げ　人参

春キャベツ　桜麩　木の芽

『食事』

若布と筍の餡掛けうどん　木の芽

『水物』

抹茶チーズスフレ

苺あいす

 

 

 

◆本格会席【あかね】￥7,700(税込み)◆

『先附』

ゼリー寄せ

一寸豆　海老　茗荷　パプリカ

『煮物椀』

清汁仕立て

鯛の子真薯　餅　ブロッコリー

　桜麩　木の芽

『向附』

季節の御造り三種盛り

『八寸』

一．アスパラの摺り流し一．玉子かすてら一．蛤の寿司

一．蕗白和へ　枸杞の実一．蛍烏賊南蛮漬け一．ひじきと大豆の旨煮一．日向夏と菜の花　黄身酢

『強肴』

碓井豆腐湯葉包み揚げ

鱒　生湯葉　山葵

『蓋物』

鰹と春きゃべつの煮浸し　独活

こごみ　胡麻

『食事』

若布と筍の餡掛けうどん　木の芽

『水物』

抹茶チーズスフレ

苺あいす　メロン