年内も余日少なくなりましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。 おばなの会席は旬の食材を中心に盛り込んだコースとなっており、 お料理に関して初めてご来店のお客様から「季節感のある器や料理内容で期待以上に良かった」と 有りが… 続きを読む
日本料理おばなではホールスタッフを募集致しております。 ＝業種＝ 〇接客係(アルバイト・パート) ＝業務内容＝ ■朝食時におけるホール業務をお願いいたします。 お客様のご案内、バイキングの準備、配膳、片付け、お会計等のホ… 続きを読む
すがすがしい秋晴れの元、運動会の歓声が聞こえる季節となり、 青果店の店頭にも風味豊かな山の幸が並ぶようになりました。 この時期になるとおばなではおせちの仕込みの季節です。 今月の板場便りはおせちの一品、いくらの醤油漬けの… 続きを読む
高松の この峰も狭に 笠立てて 満ち盛りたる 秋の香のよさ 食欲の秋、味覚の秋。 紅葉を愛でながらのお出かけにぴったりなこの季節。 奈良では正倉院展も開催されます。 芸術を堪能した後は秋の食材と、 「秋」を目と頭、、そし… 続きを読む
暑い日が続くと思っていたら、夕焼けに赤とんぼが群れ飛ぶ季節。 日本で一番美しいと言われる秋が到来致しました。 当店でも秋の食材が続々と入荷する中、とても大きな鰻が入荷されてきました。 そこで、今回の板場便り vol.35… 続きを読む
