日本料理 おばな

早春の候 ますますご清祥のこととお喜び申し上げます。

春の訪れを喜び、無病息災を願う厄払いの行事『上巳節』

現在は『雛祭り』の愛称で親しまれています。

また、3月は季節の細やかな移り変わりを味わえる時期でもあります。

今月も、旬の食材を取り入れたお食事をご用意致しました。

 

 

◆お昼の限定会席【季節の点心】￥4,950(税込み)◆

『先附』

若芽　ブロッコリー　蛍烏賊

胡麻クリーム　辛子酢味噌

『煮物椀』

清汁仕立て

豌豆真薯　人参　スナップ豌豆　木の芽

『八寸』

一．山葵菜の白和へ 一．玉子かすてら  一．筍の湯葉巻き寿司

一．海老　蓬白玉　助子 一．菜の花　蒟蒻　粟麩 一．季節の御造り

『揚物』

天婦羅

海老　紅はるか　南瓜　蓮根　獅子唐辛子

『蓋物』

厚揚げ豆腐　蕗　桜麩　春菊

生海苔餡　桜海老　木の芽

『食事』

百合根と煮梅の炊き込み御飯

香の物　赤出汁

『水物』

フルーツゼリー　アングレーズソース

 

 

◆お昼の限定会席【小会席おばな】￥6,600(税込み)◆

『先附』

若芽　ブロッコリー　蛍烏賊

胡麻クリーム　辛子酢味噌

『煮物椀』

清汁仕立て

豌豆真薯　人参　スナップ豌豆　木の芽

『向附』

季節のお造り

『八寸』

一．山葵菜の白和へ 一．玉子かすてら  一．筍の湯葉巻き寿司

一．一寸豆塩茹で 一．海老　蓬白玉　助子 一．菜の花　蒟蒻　粟麩

『強肴』

唐墨餅挟み揚げ　桜鱒唐揚げ　蕗の薹

『蓋物』

厚揚げ豆腐　蕗　桜麩　春菊

生海苔餡　桜海老　木の芽

『食事』

百合根と煮梅の炊き込み御飯

香の物　赤出汁

『水物』

フルーツゼリー　アングレーズソース

ヨーグルトアイス

 

 

◆本格会席【あかね】￥7,920(税込み)◆

『先附』

若芽　ブロッコリー　蛍烏賊

胡麻クリーム　辛子酢味噌

『煮物椀』

清汁仕立て

豌豆真薯　人参　スナップ豌豆　帆立　木の芽

『向附』

季節のお造り

『八寸』

一．山葵菜の白和へ 一．玉子かすてら  一．筍の湯葉巻き寿司

一．一寸豆塩茹で 一．海老　蓬白玉　助子 一．菜の花　蒟蒻　粟麩

『焼物』

桜鱒の玉子巻繊焼き　唐墨餅挟み揚げ　蕗の薹田楽

『蓋物』

厚揚げ豆腐　蕗　桜麩　春菊

飯蛸　生海苔餡　桜海老　木の芽

『食事』

百合根と煮梅の炊き込み御飯

香の物　赤出汁

『水物』

フルーツゼリー　アングレーズソース

ヨーグルトアイス

 

 

 

 

※一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。