５月吉日、当店で幸せなお二人が披露宴を挙げられました。 板場便り 特別編では、その模様をご紹介させていただきます。 お客様来場時間までにスタッフ一同でテーブルのレイアウトを仕上げます。 通常で… 続きを読む
今月の板場便りは、５月の会席でお召し上がりいただける、 真蛸の柔らか煮が出来るまでをご紹介致します。 今朝も、大きな真蛸が入荷しました。 通常ですと、塩で洗うのですが、身がしまり固くなってしまうので おばな… 続きを読む
先月の板場便り(←クリックで記事へ)でもご紹介致しましたが、当店では春には山菜狩りに出かけます。 本日の収穫は… 蕗の薹、土筆です！ 中でも土筆は沢山… 続きを読む
３月に入り、あちらこちらに春の到来を感じるようになりました。 おばなでは春になると、スタッフが≪山菜ツアー≫と称し、山に山菜を摘みにいきます。 今の時期はまだ蓬が多いですが、これから沢山の種類の山菜達が芽や… 続きを読む
今年も年始めからおばなに足をお運びくださり、誠にありがとうございます。 スタッフ一同改めて御礼申し上げます。 2014年第一回の板場便りは、 1/12～始まる市内７ホテル共同企画 第十回大和の昼膳のお知らせ… 続きを読む
