いつもお読みいただきありがとうございます。 今回の板場だよりでは、こちらのお魚についてご紹介いたします。 このお魚はオニオコゼです。 先日ご予約いただいた特別コース用に入荷したも… 続きを読む
いつもお読みいただきありがとうございます。 ４月になり、一気に暖かくなりましたね。 おばなの近所でもきれいに咲いた桜が見ごろを迎えております。 さて、今回の板場便りでは、とってもおいしい春の味覚の秘密に迫っ… 続きを読む
いつもお読みいただき、ありがとうございます。 桃の節句も過ぎ、少しずつ春らしくなってきました。 花粉症にお悩みの方も多いのではないでしょうか？ 私もいつ花粉症になるのかヒヤヒヤしながら毎日過ごしております。 さて、今回の… 続きを読む
いつもお読みいただきありがとうございます。 師走に入り、何かと慌ただしくなってまいりました。 さて、今回の板場だよりでは、今月おばなでお召し上がりいただけるお料理をご紹介させていただきます。 ～天ぶり 炭香… 続きを読む
お読みいただきありがとうございます。 11月になり、いつの間にかめっきり日が短くなってまいりました。 そんな中、先日おばなに本の取材が入りました。 今回の板場便りではその取材の様子を、写真と共にお伝えいたします。 &nb… 続きを読む
